DIET

Alimentos diet ou light?
A indecisão começa na prateleira dos supermercados com rótulos confusos e informações imprecisas. Como o crescimento de mais de 300% nos últimos dez anos, a industria de alimentos de baixa calorias ainda está engatinhando no Brasil. Até hoje não existe uma regulamentação precisa sobre o assunto, o que acaba confundindo muita gente na hora de buscar a melhor opção para o regime. Aliás, o abuso em alimentos diet ou light é o principal responsável pelo fracasso da maioria das dietas.

O uso da palavra diet ou light é feito indiscriminadamente. No Brasil, acaba significando a mesma coisa . Nos EUA e Europa, o diet quer dizer sem açúcar e, por isso, recomendado para diabéticos. Aqui, o diet acabou ganhando uma conotação negativa e associada à doença. O uso da palavra light dá a impressão do alimento menos calórico e saudável.

Um produto considerado diet apresenta alguma alteração na sua formula a não tem algum dos nutrientes encontrados na fórmula tradicional, como gordura, proteína ou carboidratos. Os light costumam seguir a fórmula original, mas têm redução significativa na quantidade de pelo menos um dos nutrientes que abastecem o corpo de energia. O objetivo dessa redução, que deve ser de pelo menos 25% de um dos componentes em relação à formula original, é tornar o alimento menos energético. E isso geralmente ocorre na quantidade de gordura, o que faz o alimento engordar menos.

Desde setembro do ano passado, o Ministério da Agricultura vem publicando para o uso dos termos light ou diet nos rótulos das dietéticas e o light em embalagens das de baixa caloria, sendo opcional declarar a informação nutricional complementar.

O problema começa com o uso destes alimentos na hora de controlar a balança, pois muita gente abusa dos alimentos menos calóricos e acaba comendo mais. Todos os produtos são tão bons para pacientes com obesidade, hipertensão e diebetes. Mas não significam que por serem light ou diet estão liberados para o consumo indiscriminado. Muitas vezes, um pacote de biscoito light pode ter o mesmo número de calorias de um chocolate.

Além disso, alguns alimentos são naturalmente calóricos, como sorvetes e maioneses, que contêm teor de gordura. O segredo para usar os alimentos menos calóricos é optar por uma pequena porção evitar a repetição excessiva, e jamais aumentar a quantidade. Não se pode comer o dobro de um macarrão só porque ele é light. Confira uma maneira saudável e equilibrada de alimentar-se com produtos dietéticos ou lights.

Fonte: www.gastronomiabrasil.com

Alimentos Diet e Light

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अलिमेंतोस dietlight

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FUNGOS

Os fungos, também conhecidos como cogumelos, são organismos uni ou pluricelulares, destituídos de pigmentos fotossintetizantes.
Dotados de parede celular, sua reprodução normalmente envolve a participação de esporos, como ocorre entre as plantas।

E, enquanto os animais são heterótrofos por ingestão, os fungos são heterótrofos por absorção.
Pelas, diferenças que apresentam tanto em relação aos vegetais como aos animais, modernamente os fungos são enquadrados num reino “somente deles": o reino Fungi
O ramo da Biologia que se encarrega do estudo das aproximadamente 10 000 espécies de fungos conhecidas chama-se Micologia.
Na espécie humana são conhecidas diversas micoses, doenças causadas por fungos.
Entre elas podemos considerar: o sapinho ou a candidíase, causada pelo fungo Candida albicans; a frieira ou pé-de atleta, provocada pelo fungo Tinea pedis; a blastomicose sul-americana, micose grave que pode ocasionar a morte por lesões na pele e em órgãos internos, como os pulmões; a dermatose pitiríase (do grego pityron = farelo), caracterizada pela produção de escamas epiteliais que se esfarelam.
Os fermentativos: álcool, bebidas, pães, bolos
Na fabricação do álcool e de bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja, é fundamental a participação dos fungos do gênero Saccharomyces, que realizam fermentação alcoólica, convertendo açúcar em álcool etílico.





Esses fungos, conhecidos também como leveduras, são anaeróbicos facultativos, já que realizam respiração aeróbica em presença de gás oxigênio e fermentação na ausência desse gás. Por isso, na fabricação do vinho, por exemplo, evita-se o contato do suco de uva com o ar; assim, em vez de realizar a respiração aeróbica, o fungo processa a fermentação alcoólica, liberando álcool etílico e permitindo a obtenção do vinho.
Antibióticos e queijos
Na indústria de antibióticos, os fungos também têm papel de destaque. Afinal, foi do Penicillium notatum que Alexander Fleming, em 1929, extraiu a penicilina, antibiótico responsável pela salvação de milhares de vidas durante a Segunda Guerra Mundial.
Hoje, muitos outros antibióiicos largamente aplicados são conseguidos a partir de culturas de fungos.
O gênero Penicillium, além de abranger espécies fornecedoras de penicilina, compreende outras que são indispensáveis na manufatura de queijos como o roquefort e o camembert
Os liquens resultam da associação entre algas unicelulares (azuis ou verdes) e fungos (principalmente ascomicetos).
Nessa interação, as algas constituem os elementos produtores, isto é, sintetizam matéria orgânica e fornecem para os fungos parte do alimento produzido; estes, com suas hifas, envolvem e protegem as algas contra a desidratação, além de lhes fornecer água e sais minerais que retiram do substrato.
Denomina-se mutualismo à interação biológica onde as duas espécies são beneficiadas, como as algas e os fungos que constituem o líquen.
Fonte: http://www.fag.edu.br/

Durante muito tempo os fungos foram considerados plantas, mas atualmente sabe-se que eles são tão diferentes das plantas como dos animais, merecendo, por isso, o seu próprio reino – Reino Fungi.
Os fungos são um importante grupo de organismos, conhecendo-se mais de 77000 espécies, a maioria das quais terrestres. Pensa-se que deverão existir tantas espécies de fungos como de plantas, mas a maioria não terá sido ainda descrita. A origem destes organismos não é bem conhecida, assumindo-se que existem ancestrais do tipo protista, embora atualmente estes não sejam reconhecíveis.
Os primeiros fungos devem ter sido eucariontes unicelulares, que terão originado organismos cenocíticos (com numerosos núcleos).O fóssil mais antigo de um organismo semelhante a um fungo data de 900 M.A. mas apenas há 500 M.A. se pôde identificar com toda a certeza um fungo no registro fóssil. Os fungos, tal como as bactérias, são os decompositores da biosfera, sendo a sua função tão primordial como a dos produtores. A decomposição liberta dióxido de carbono para a atmosfera, bem compostos azotados ao solo, onde podem ser novamente utilizados pelas plantas e, eventualmente, pelos animais.Estima-se que os 20 cm superiores do solo fértil contêm mais de 5 toneladas de fungos e bactérias, por hectare. Existem cerca de 500 espécies de fungos marinhos, onde realizam a mesma função que os seus congêneres terrestres. Tal como para os reinos anteriormente estudados, a caracterização dos organismos pertencentes ao reino Fungi será feita com base na sua estrutura corporal, nutrição, reprodução eimportância ecológica.
Características Gerais
Unicelular ou Pluricelular
Eucariontes
Habitat
Lugares úmidos e ricos em matéria orgânica; ambiente aquático
Parede celular
Quitinosa
Raramente celulósica
Substância de reserva
Glicogênio
Todos são heterótrofos
Reprodução por esporos
Assexuados e não meióticos: Zoósporos (aquático), Aplanósporos (terrestre) e Conidiósporos (forma conídica)
Sexuados e surgem de uma meiose: Ascósporos e Basidiósporos
Nos pluricelulares surgem Hifas e Micélio
Não possuem tecidos
Nutrição por absorção
Digestão extra corpórea e extra celular
Tipos de Hifas: As hifas septadas têm paredes – septos – a separar os compartimentos celulares entre si. Os septos não são, no entanto, completos, existem porosque permitem a comunicação, e mesmo o movimento de organitos, entre os citoplasmas adjacentes. Este tipo de hifa pode apresentar um único núcleo por compartimento – monocariótica – ou dois núcleos por compartimento –dicariótica.
As hifas asseptadas são sempre multinucleadas, encontrando-se osnúcleos, centenas ou mesmo milhares, dispersos numa estrutura cenocítica ou sincicial. Esta estrutura resulta da divisão contínua do núcleo, sem citocinese. Todos os fungos apresentam parede celular no seu ciclo de vida. Esta parede, outro argumento a favor da sua anterior inclusão no reino das plantas, tem, geralmente, características bem diferentes das vegetais, poisapresenta quitina, polissacarídeo presente na carapaça de muitosanimais(artrópodes), o que lhe confere elevada rigidez e maior resistência à degradação microbiana
A presença da parede impede-os de realizar fagocitose, logo alimentam-se porabsorção, libertando enzimas hidrolíticas para o exterior do corpo e absorvendo os nutrientes sob a forma já digerida.Esta situação permite entender melhor porque motivo os fungosapresentam corpo sob a forma de micélio, pois sem esta estrutura nãoteriam uma relação área/volume suficientemente elevada para se alimentar eficazmente. Os fungos são altamente tolerantes a ambientes hostis, sendo alguns mais resistentes a ambiente hipertônicos que as bactérias (fungos são capazes de crescer num frasco de doce no frigorífico, onde não cresceriam bactérias). Resistem igualmente a grandes amplitudes térmicas, tolerando temperaturas de –6ºC a 50ºC ou mais, dependendo da espécie.
Micélio Reprodutor
Reprodução
Micélio Vegetativo
Nutrição e fixação
A estrutura em micélio confere aos fungos uma elevada relação área/volume, facilitando a aquisição de alimento, pois esta estrutura rapidamente se estende em todas as direções sobre o alimento, podendo crescer mais de um quilometro por dia, no total, e afastar-se mais de 30 metros do local de inicio do crescimento. Por este motivo, um fungo tem um importante efeito no meio, nomeadamente na degradação de substrato e na acumulação de partículas. O crescimento das hifas ocorre apenas nas extremidades, podendo as zonas mais antigas estar livres de conteúdo citoplasmático.
Importância dos Fungos
Ecológica
Decomposição da matéria orgânica
Associações ecológicas
Simbiose: Mutualistica (Líquens{algas} e micorrizas {raízes}) e Parasitismo (micoses);
Na Alimentação
Engenharia genética
Neurospora crassa
O modo de alimentação dos fungos permite separá-los em quatro grupos principais: Fungos saprófitos – fungos que vivem sobre matéria orgânica morta, criando estruturas reprodutoras a partir do micélio.
São de grande importância nos ecossistemas pois são decompositores, reciclando os elementos químicos vitais, como por exemplo carbono, azoto, fósforo, entre outros. No entanto, esta capacidade de decomposição dos fungos pode ser um problema para o Homem, pois existem fungos capazes de destruir as culturas, os alimentos, roupas, navios e mesmo certos tipos de plástico. A melhor maneira de proteger de fungos qualquer material é mantê-lo num meio o mais seco possível;
NUTRIÇÃO DOS FUNGOS
Fungos mutualísticos
Fungos que estabelecem relações mutualísticas com seres autotróficos, tornando-os mais eficientes na colonização de habitats pouco hospitaleiros. São disso exemplo os líquens. Neste caso, as células autotróficas (de clorófitas ou de cianobactérias) ficam protegidas por uma camada de hifas, que forma quase uma epiderme. Dado que a alga não se pode deslocar, o fungo fornece-lhe os nutrientes minerais de que necessita para a fotossíntese e protege-a das alterações ambientais, recebendo em troca compostos orgânicos.
Esta parceria invulgar permite aos líquenes sobreviver em locais inóspitos, constituindo a primeira comunidade a aí se fixar, abrindo caminho para seres mais exigentes. Líquens com cianobactérias teriam sido os primeiros organismos multicelulares a colonizar o meio terrestre, incluindo no solo compostos azotados.
Outra importante associação simbiótica (protocooperação ou mutualismo) dos fungos são as micorrizas, associações entre as hifas e as raízes de árvores. Calcula-se que cerca de 90% das árvores de grande porte tenham micorrizas, sendo inclusive encontradas no registro fóssil. Este fato leva os cientistas a concluírem que as micorrizas podem ter tido um importante papel na colonização do meio terrestre pelas plantas. O fungo recebe da planta nutrientes orgânicos e fornece nutrientes minerais como o fósforo, cobre, zinco, água, etc. As micorrizastambém ajudam na proteção das raízes contra infecções por parte de outros microrganismos do solo.As micorrizas podem ser de dois tipos principais:
Endomicorrizas
De longe as mais comuns, ocorrem em cerca de 80% das plantas vasculares, principalmente nos trópicos, onde os solos pobres e carregados positivamente impedem uma fácil absorção de fosfatos pelas raízes das plantas. As hifas penetram na raiz e mesmo nas células vegetais, facilitando a absorção de nutrientes minerais. Estas associações não são específicas, existindo mais de 200 espécies de fungos em todo o mundo que formam endomicorrizas com os mais variados organismos vegetais;
Ectomicorrizas
Características de certos grupos específicos de árvores ou arbustos de zonas temperadas, como as faias, carvalhos, eucaliptos epinheiros. As hifas formam um invólucro em torno das células das raízes, nunca as penetrando, mas aumentando enormemente a área de absorção, o que, aparentemente, as torna mais resistentes ás rigorosas condições de seca e baixas temperaturas e prolonga a vida das raízes. As ectomicorrizasdesempenham o papel dos pelos radiculares, ausentes nestas circunstâncias. Neste caso, parece existir um elevado grau de especificidade nestasrelações protocooperativistas, estando mais de 5000 espécies de fungos, principalmente cogumelos, envolvidas na formação de ectomicorrizas
Fungos parasitas
Fungos que retiram o alimento do corpo dos hospedeiros, prejudicando-os e causando-lhes doenças. Alguns são parasitas de protozoários, plantas e animais. Os fungos parasitas geralmente não matam o hospedeiro mas limitam grandemente o seu crescimento. No caso de fungos parasitas de plantas, o esporo desenvolve-se á superfície da folha, penetrando pelo estômato e formando expansões designadas haustórios, através dos quais retira o alimento de que necessita dos citoplasmas vegetais;
Fungos predadores
Estes estranhos fungos capturam e alimentam-se de pequenos animais vivos (nemátodos) que vivem no solo. As hifas destes fungos segregam substâncias anestésicas que imobilizam estes animais, após o que envolvem o seu corpo com o micélio e o digerem. Outras espécies de fungos predadores capturam os nemátodos com o auxílio de verdadeiras armadilhas formadas por argolas de hifas, que, quando estimuladas pela passagem do animal, aumentam de tamanho em cerca de 0,1 segundos, aprisionando-o, sendo de seguida digerido.
Reprodução em fungos
Os processos nucleares, mitose e meiose, que estão por trás dos dois tipos de reprodução apresentam importantes diferenças nos fungos: membrana nuclear permanece durante todo o processo de divisão nuclear, sofrendo uma constrição mediana na separação dos núcleos-filhos;fuso acromático forma-se no interior da membrana nuclear; centríolos não estão presentes, embora existam organizadores de fibrilas, sem no entanto, a estrutura (9x2)+2 típica dos eucariontes. Todos estes mecanismos nucleares estranhos confirmam o fato que os fungos não têm relação direta com nenhum outro tipo de eucarionte atual, merecendo o seu próprio reino.
A grande maioria dos fungos apresenta dois tipos de reprodução: Reprodução assexuada – este tipo de reprodução ocorre através de fenômenos mitóticos de fragmentação do micélio, gemiparidade em fungos unicelulares, como as leveduras, ou esporulação, o método mais usual em fungos multicelulares. A esporulação implica a existência deestruturas especializadas na produção de esporos, formadas por hifas verticais, mais ou menos compactadas e separadas por septos do restante micélio – esporângióforos ou conidióforos. Os esporos imóveis, células de parede espessa especializadas na dispersão, são produzidos aos milhões e transportados pelo vento, até atingirem um substrato favorável, onde se desenvolvem num novo micélio. Estes esporos são geralmente libertados “explosivamente” e podem permanecer viáveis durante longos períodos de tempo. Existem, igualmente, esporos mucilaginosos, de parede fina e envoltos por umasubstância pegajosa que lhes permite aderir ao corpo de outros organismos, que os espalham meio;
Reprodução sexuada
Tal como sempre acontece, este tipo de reprodução, devido ao elevado investimento que exige dos organismos, ocorre em condições desfavoráveis, apenas quando se pretende aumentar a variabilidade através da meiose.Nos fungos predomina a haplofase, apenas existindo núcleos diplóides em etapas da reprodução sexuada. A reprodução sexuada designa-se conjugação, e ocorre entre dois micélios diferentes, estirpe + e estirpe -. Duas hifas crescem em direção uma á outra, transportando um núcleo na sua extremidade. Quando estas se tocam, as paredes são dissolvidas por enzimas e formam-se septos, que isolam os núcleos nas extremidades, originando gametângios. A fusão dos núcleos – gâmetas – origina uma célula diplóide – zigoto -, que irá desenvolver uma espessa parede de proteção –zigósporo. Em condições favoráveis, este esporo sexuado sofre meiose e origina um novo micélio haplóide. Deste modo, os fungos apresentam um ciclo de vida haplonte, com meiose pós-zigótica.
Taxonomia do Reino Fungi
A classificação dos fungos é feita principalmente á base das estruturas reprodutoras, que são as mais diferenciadas do seu ciclo de vida, e no tipo de hifas. Deste modo, tem-se os seguintes filos:
Filo Oomycota
Contendo cerca de 580 espécies, inclui os chamados fungos aquáticos, na sua maioria saprófitos. Estes fungos são filamentosos, com hifas multinucleadas. Apresentam celulose na parede celular, não quitina, ao contrário do que seria de esperar. A reprodução destes fungos difere bastante da dos restantes grupos, aproximando-os mais dos restantes eucariontes (principalmente algas), pelo que muitas vezes se tem questionado a sua relação filogenética com os restantes grupos do reino. Segundo esses autores deveriam ser incluídos no Reino Protista. Produzem esporos assexuados biflagelados, que os verdadeiros fungos nunca produzem. A reprodução sexuada inclui a produção de oogónios com oosferas e anterídeos com núcleos masculinos. Da fecundação resulta o oósporo, um esporo de parede resistente, que dá nome ao táxon. Pertencem a este filo os chamados míldios, bem como os fungos que causam doenças em peixes e nos seus ovos;
Filo Zygomycota
Com 765 espécies conhecidas, são fungos terrestres, a maioria saprófita ou parasita. Apresentam parede celular com quitina e hifas cenocíticas. A reprodução sexuada origina zigosporos no interior de um zigosporângio (que dá o nome ao táxon e pode permanecer dormente longos períodos), de estrutura muito semelhante a um esporângioforo. Pertence a este filo o bolor negro do pão ou da fruta, uma séria ameaça a qualquer material armazenado úmido e rico em glicídos. Outros grupos destes fungos de importância ecológica são a ordemEntomophthorales, parasita de insetos e por isso cada vez mais utilizada no combate a pragas da agricultura, e o géneroGlomus, participante na formação de micorrizas;
Filo Ascomycota
Com mais de 30000 espécies, este filo inclui numerosos fungos familiares e com importância econômica, como as trufas, numerosos bolores verdes, amarelos e vermelhos. O gênero Neurosporafoi fundamental no desenvolvimento da genética, como organismo de estudo. Apresentam hifas septadas dicarióticas ou parcialmente septadas. Parede celular com quitina. Produzem assexuadamente conídios ou exósporos em conidióforos. A designação do filo deriva da estrutura produtora dos esporos sexuados, o ascocarpo, em forma de saco. Pertencem a este filo as leveduras, os únicos fungos deste grupo não filamentosos;
Filo Basidiomycota
São incluídos neste filo mais de 16000 espécies, a maioria bem conhecida, como todos os cogumelos, as ferrugens e os carvões, importantes fitoparasitas. Muito importantes na decomposição de substratos vegetais, atingem 2/3 da biomassa não animal dos solos. São fungos filamentosos, com hifas septadasperfuradas e dicarióticas e com parede quitinosa. A estrutura produtora de esporos sexuados, o basidiocarpo, é vulgarmente conhecido por cogumelo. Este resulta da fusão de dois micélios diferentes e irá produzir basídios, células em forma de clava e separadas do restante micélio por septos. Deles, formam-se os basidiósporos, grupos de 4 e presos por pequenos pedúnculos;
Filo Deuteromycota
Este filo inclui todos os fungos em que não seja conhecida, ou esta seja ignorada para motivos taxonômicos, a reprodução sexuada, como por exemplo os fungos pertencentes ao géneroPenicillium. Este gênero é um dos casos em que a fase sexuada é conhecida mas não é considerada na sua classificação devido a sua elevada semelhança com outros organismos deste filo. Por este motivo este filo também é designado por Fungi Imperfecti. Inclui mais de 17000 espécies, a maioria das quais parece ser de ascomicetos.
Fonte: www.cei.santacruz.g12.br

Mas armazenam glicogênio e apresentam nutrição heterótrofa, como os animais

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microorganismos

VÍRUS-MONERA-PROTISTA-FUNGO

1. (UNESP-SP) Os vírus são organismos obrigatoriamente parasitas, uma vez que só se reproduzem quando no interior de seus hospedeiros. Sobre os vírus, é correto afirmar que:
a) apresentam características fundamentais dos seres vivos: estrutura celular, reprodução e mutação.
b) são seres maiores que as bactérias, pois não atravessam filtros que permitem a passagem de bactérias.
c) são formados por uma carapaça protéica envolvendo o retículo rugoso com ribossomos utilizados na síntese de sua carapaça.
d) podem desempenhar funções semelhantes aos antibióticos, ocasionando “o lise bacteriano”, e impedir a reprodução das bactérias.

2. (MACK-SP)
I. Todas elas têm capacidade de realizar a fotossíntese.
II. Em muitas delas, há alternância de gerações, ou seja, em seu ciclo de vida, alternam-se gerações de indivíduos haplóides e diplóides.
III. A maioria delas apresenta o amido como substância de reserva.
Dentre as afirmações acima, relativas às algas, indique:
a) se somente I e II estiverem corretas.
b) se somente I e III estiverem corretas.
c) se todas estiverem corretas.
d) se somente I estiver correta।

3. (Unisinos-RS) Um aluno, ao observar os seres vivos microscópicos de um charco, verifica a grande quantidade de seres eucariontes unicelulares, coloniais ou não, e, com a ajuda da bibliografia, consegue identificar um microrganismo do gênero Euglena, que apresenta características tanto animais como vegetais, sendo autotróficos ou heterotróficos dependendo da presença ou ausência de luz e deslocando-se através do movimento de um flagelo.
Considerando o sistema de Classificação de Whittaker (1969), o aluno concluirá, pelas características observadas, que tal organismo pertence ao Reino:
a) Animalia.
b) Metaphyta।
c) Protista.
d) Monera.
4. (Fuvest-SP) Os vírus:
a) possuem genes para os três tipos de RNA (ribossômico, mensageiro e transportador), pois utilizam apenas aminoácidos e energia das células hospedeiras.
b) possuem genes apenas para RNA ribossômico e para RNA mensageiro, pois utilizam RNA transportador da célula hospedeira.
c) possuem genes apenas para RNA mensageiro e para RNA transportador, pois utilizam ribossomos da célula hospedeira.
d) possuem genes apenas para RNA mensageiro, pois utilizam ribossomos e RNA transportador da célula hospedeira.

5. (FMU-FIAM-FAAM-SP) Agentes infecciosos de natureza semelhante àquele que atualmente vem causando surtos de febre amarela são, também, causadores de:
a) malária e elefantíase.
b) tripanossomíase e malária.
c) tuberculose e sarampo.
d) catapora e sarampo.

6. (MACK-SP) O material hereditário dos retrovírus é o (1). Esses vírus apresentam uma enzima, a transcriptase reversa, capaz de produzir moléculas de (2) a partir de (3).
Indique a alternativa que preenche de forma adequada as lacunas 1, 2 e 3.
a) RNA — RNA — DNA
b) DNA — RNA — डीएनए
c) RNA — DNA — RNA
d) DNA — DNA — RNA

7. (UNAERP-SP) A classificação dos vírus como seres vivos é muito discutida. A característica encontrada em alguns dos seres vivos que os vírus não possuem é:
a) ser constituídos de ácidos nucléicos e proteínas.
b) ser capazes de auto-reprodução limitada।
c) apresentar estrutura celular com carioteca e citoplasma.
d) agir como parasitas intracelulares obrigatórios.

8. (UnB-DF) A dona-de-casa deve encher os latões de ferro e a caixa-d´água rapidamente para não desperdiçar água. Depois, a água é estocada e usada para beber, para fazer comida, lavar louça, tomar banho – e expor a família ao risco de pegar dengue. É isso mesmo: na casa de todas as família dos dois conjuntos, a água parada nos baldes – sem qualquer proteção para evitar que seja contaminada – transforma-se em piscina para o Aedes aegypti, que já infectou dezessete pessoas da comunidade desde janeiro.
Falta água e sobra dengue no Guará II. In: Correio Brasiliense, 19 maio 1999
(com adaptações).
Acerca do assunto desenvolvido no texto, julgue os seguintes itens.
(1) A dengue caracteriza-se pelo aparecimento de febres altas e fortes dores no corpo, podendo causar a morte.
(2) O simples contato do Aedes aegypti com a água parada torna-a contaminada e, portanto, potencial transmissora da dengue.
(3) Para “evitar que seja contaminada” pelo Aedes aegypti a água estocada nos recipientes referidos no texto, é suficiente fervê-la antes da estocagem.
(4) O homem é hospedeiro no ciclo do Aedes aegypti.
9। (Fuvest-SP) Os antibióticos atuam contra os agentes causadores das seguintes doenças:
a) tuberculose, coqueluche e hepatite.
b) tuberculose, sífilis e gripe.
c) tétano, sífilis e gripe.
d) tuberculose, coqueluche e sífilis।

10. (Fuvest-SP) A tabela seguinte apresenta algumas doenças, seus sintomas, formas de transmissão e agentes transmissores:

Doenças
Sintoma
Transmissão por
Agente transmissor
Tétano
Febre e rigidez muscular
I
II
III
Febre alta, tosse e manchas vermelhas na pele
Contato com indivíduos portadores da enfermidade
IV
Cólera
V
Ingestão de água ou alimentos contaminados
Bactéria
A tabela estará corretamente preenchida quando os espaços I, II, III, IV e V forem substituídos por:








I
II
III
IV
V
X a)
Feridas produzidas por objetos sujos de terra ou de esterco
Bactéria
Sarampo
Vírus
Diarréia e vômitos
b)
Feridas produzidas por objetos sujos de terra ou de esterco
Vírus
Sarampo
Vírus
Febre alta e dores de cabeça
c)
Penetração ativa através da pele e mucosas
Protozoário
Meningite
Vírus
Diarréia
e vômitos
d)
Ingestão de água ou alimentos contaminados
Bactéria
Meningite
Bactéria
Febre alta e dores de cabeça
e)
Ingestão de água ou alimentos contaminados
Bactéria
Malária
Bactéria
Alterações do sistema nervoso

11. (UFMS) Associe a coluna da esquerda de acordo com a coluna da direita e indique a(s) afirmativa(s) correta(s).
1 – Doenças causadas por bactérias (A) Tétano
2 – Doenças causadas por vírus (B) Caxumba
(C) Sífilis
(D) Sarampo
(E) Tuberculose
(F) Raiva
(G) Hepatite
(H) Hanseníase (Lepra)
(I) Cólera
01) 1-A 1-B 1-C 1-इ
02) 1-A 1-C 2-B 2-D 2-F
04) 1-H 1-I 2-F 2-G
08) 1-B 1-E 2-H 2-G
16) 1-B 1-C 2-D 2-F
32) 1-B 2-D 2-F 2-H

12। (UFMA) Em protozoários de vida livre, como na Amoeba proteus, existe o vacúolo contrátil, cuja função é a:
a) eliminação do excesso de água.
b) locomoção.
c) digestão de microcrustáceos.
d) absorção de água।

13. (UEL-PR) Protozoários podem causar diversas doenças ao homem. Nas alternativas abaixo, identifique aquela em que o protozoário, seu agente transmissor e a doença causada estão corretamente relacionados
a) Trypanosoma cruzi, triatomídeo, doença de Chagas.
b) Leishmania brasiliensis, contato com água, leishmaniose.
c) Entamoeba histolytica, contato com água, amarelão.
d) Plasmodium vivax, barbeiro, malária।

14. (Unesp-SP) Uma determinada moléstia que pode causar lesões nas mucosas, pele e cartilagens é transmitida por um artrópode e causada por um protozoário flagelado. Os nomes da doença, do artrópode transmissor e do agente causador são, respectivamente:
a) leishmaniose, mosquito anófeles e Leishmania brasiliensis.
b) úlcera de Bauru, mosquito cúlex e Plasmodium vivax.
c) doença-do-sono, mosca tsé-tsé e Trypanosoma cruzi.
d) úlcera de Bauru, mosquito flebótomo e Leishmania brasiliensis.

15. (UFSC) O mofo que ataca os alimentos, os cogumelos comestíveis e o fermento de fazer o pão são formados por organismos que pertencem ao Reino Fungi.
Com relação a esse grupo indique a(s) proposição(ões) verdadeira(s),
01) São organismos eucariontes, unicelulares ou pluricelulares, autotróficos facultativos.
02) O material nutritivo de reserva é o glicogênio.
04) Em função da nutrição heterótrofa, esses seres podem viver em mutualismo, em saprobiose ou em parasitismo.
08) Alguns fungos são utilizados na obtenção de medicamentos.
16) Nutrem-se por digestão extracorpórea, isto é, liberam enzimas digestivas no ambiente, que fragmentam macromoléculas em moléculas menores, permitindo sua absorção pelo organismo।
32) Na alimentação humana são utilizados, por exemplo, na fabricação de queijos, como o roquefort e o gorgonzola.
64) Reproduzem-se, apenas, assexuadamente por meio de esporos, formados em estruturas denominadas esporângios, ascos e basídios.
Dê como resposta a soma dos números associados às proposições corretas. 62

16. (PUC-RS) Em qual das atividades humanas listadas abaixo não há participação de fungos?
a) Produção de álcool combustível.
b) Fabricação de certos antibióticos.
c) Indústria da cerveja e do vinho.
d) Produção industrial de iogurte.

17. (UnB-DF) No ciclo da vida, os fungos exercem papel importante na reciclagem dos nutrientes. Com relação a esses organismos, julgue os seguintes itens:
F 1) Os cogumelos venenosos podem ser facilmente distinguidos dos não-venenosos pela vivacidade da sua coloração, pois os não-venenosos são brancos ou pardos.
F 2) Alguns fungos são capazes de associarem-se a algas para constituírem os micélios.
V 3) Os fungos não apresentam clorofila.
F 4) Todos os fungos são saprófitas, não havendo nenhum autótrofo ou parasita.


18. (PUC-RS) Os fungos que conhecemos por champignons, vendidos no comércio em embalagens de plástico ou vidro, pertencem ao grupo dos:
a) ascomicetos.
b) deuteromicetos.
c) ficomicetos.
d) basidiomicetos.

19. (UFMA) Indique a opção incorreta.
a) Rickéttsias são bacilos que apresentam atividade exclusivamente parasitária e dificilmente se desenvolvem em meios artificiais। O tifo é causado pela Rickettsia prowazeki e é transmitido por piolhos e pulgas.

b) Dengue e febre amarela são transmitidas pela picada de mosquitos do gênero Anopheles.
c) A divisão amastigomycota compreende os fungos sem esporos flagelados, ou seja, os zigomicetos, os ascomicetos e os basidiomicetos.
d) A febre aftosa e a enfermidade vegetal mosaico do tabaco foram as primeiras enfermidades virais descobertas.
Conserve os olhos fixos num ideal sublime e lute sempre pelo que desejares, pois só os fracos desistem e só quem luta é digno da vida

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Proteínas

1) (UFF-RJ) A transformação do leite em coalhada se deve:
a) à desnaturação espontânea das proteínas do leite.
b) à acidificação progressiva pelo envelhecimento da lactose.
c) ao desdobramento das proteínas pela ação de microorganismos.
d) à coagulação enzimática da lactose e das proteínas.
e) à coagulação das proteínas (desnaturação) pelo ácido produzido na fermentação da lactose.

2) (Un.B-80) Obteve-se da hidrólise de uma substância de origem animal: glicina, serina, histidina, lisina, arginina e fenilalanina. A substância hidrolisada era:
a) um polissacarídeo. d) uma proteína.
b) um ácido nucleico. e) uma cetose.
c) um lipídio.

3) (Universidade Estadual de Maringá-80) A ligação peptídica resulta da união entre o grupo:

a) carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
b) carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
c) amina de um aminoácido e amina do outro.
d) amina de um aminoácido e radical R do outro.
e) carboxila de um aminoácido e radical R do outro.

4) (FGV) Para melhor suprir deficiência de proteína a dieta deve incluir;
a) farinha de trigo d) laranja
b) banha e) chocolate
c) ovo

5) (FCMS-SP-77) O componente não-aquoso da célula é constituído na sua maior parte por:
a) carboidratos d) ácido ribonucleico
b) lipídios e) proteínas
c) ácido desoxirribonucleico

6) (UFPA-84) Nome da ligação que ocorre entre dois aminoácidos:

a) aminoacética d) peptídica
b) proteica e) glicosídica
c) lipídica

7) (PUC-82) Considere as seguintes afirmativas:

I- As proteínas são substâncias de grande importância para os seres vivos: muitas participam da construção da matéria viva.

II- As proteínas chamada enzimas facilitam reações químicas celulares.

III- Os anticorpos, que também são proteínas, funcionam como substâncias de defesa.

Assinale:

a) se somente I estiver correta.
b) se somente II estiver correta.
c) se somente III estiver correta.
d) se I e II estiverem corretas.
e) se todas estiverem corretas.

8) Não é função básica das proteínas
a) atuar no sistema imunológico
b) participar da coagulação sangüínea
c) catalisar reações metabólicas
d) transportar energia através da célula
e) transportar O2 pelo organismo

9) (UFBA-BA). As proteinas produzem aminoácidos através de uma reaçâo de:
a) isomerização d) oxidação
b) hidratação e) descarboxilação
c) hidrólise

10) (UFBA-BA). 0 aminoácido mais simples é a:
a) alanina
b) lisina
c) glicina
d) cisteína
e) triptofano

११. QUEDA DE CABELO

Algumas pessoas que fazem dietas pobres em proteínas ou têm hábitos alimentares anormais podem desenvolver desnutrição protéica. O corpo irá economizar suas proteínas fazendo com que os fios que se encontrem na fase de multiplicação passem para a fase de repouso. Passados dois ou três meses, pode haver uma queda maciça dos cabelos. Devido ao enfraquecimento dos pêlos, arrancá-los juntamente com suas raízes torna-se mais fácil. Essa condição pode ser prevenida e revertida com quantidades adequadas de proteínas na dieta.

11Com relação ao texto e conhecimentos sobre as proteínas, julgue os itens.

(1) Para evitar o problema exposto no texto, deve-se ingerir alimentos como carnes em geral, leite e ovos.
(2) O papel das proteínas, que o texto faz referência, está relacionado ao de construção e reposição da matéria viva.
(3) As proteínas são responsáveis, entre outras funções, pela transmissão da informação genética.
(4) Podemos afirmar que nos fios de cabelos encontramos proteínas estruturais como o colágeno e a queratina.
(5) Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos।

12) Constituem exemplos de proteína globular e de proteína fibrosa respectivamente:
a) celulose e fibrina
b) hemoglobina e clorofila
c) colágeno e fibrina
d) fibrina e clorofila
e) hemoglobina e colágeno

13) (PUCCAMP-SP) O nitrogênio incorporado às plantas, principalmente sob a forma de nitratos, é por elas utilizado para a produção de:
a) amônia
b) nitritos
c) glicose
d) amido
e) aminoácidos

14) Uma proteína retirada de célula epitelial humana possui: 10 VAL, 32 ALAN, 14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. De células sangüíneas do mesmo individuo, foi extraída outra proteína, cuja hidrólise demonstrou ser formada de: 10 VAL, 32 ALAN , 14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. Em face de tais informações, é lícito concluir que:
a) trata-se da mesma proteína, pois em ambos encontramos o mesmo número de aminoácidos.
b) trata-se da mesma proteína, pois a quantidade de cada aminoácido é igual em ambas.
c) trata-se da mesma proteína, pois ambas têm os mesmos aminoácidos
d) trata-se de proteínas diferentes, pois foram obtidas de células estrutural, embrionária e funcionalmente diferentes
e) pode-se tratar de proteínas iguais ou diferentes, pois só a análise da disposição dos aminoácidos poderá revelar a identidade ou a diferença entre elas

15) A síntese de aminoácidos diversos a partir do ácido glutâmico é realizada por meio de reações chamadas de:
a) hidrólise
b) oxidação
c) desidrogenação
d) transaminação
e) polimerização

16) (PUCC-SP) As proteínas são compostos:
a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio
b) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas
c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e que ocorrem em baixa concentração dentro da célula
d) que não fazem parte da constituição química dos cromossomos
e) responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética

17) (FMlt-MG) A desoxirribonucleoproteína é uma heteroproteína que tem como grupo prostético:
a) uma proteína simples
b) os aminoácidos
c) a desoxirribose
d) uma molécula de DNA
e) uma molécula de RNA

19 Leia o texto a seguir.
“O leite materno, alimento rico em proteínas, preenche todas as necessidades do organismo do bebê até os seis meses de vida, podendo substituir até mesmo a ingestão de água. Através do leite, o bebê torna-se mais resistente a inúmeras doenças. O leite materno dificilmente provoca reações alérgicas, alem de ser econômico, prático e higiênico”. (www.jnj.com.br)
Baseando-se no texto e em conhecimentos sobre proteínas, responda os itens a seguir.

a) Que tipo de proteína existente no leite materno justifica a afirmação do trecho grifado?

b) Classifique a amamentação quanto ao tipo de imunidade por ela proporcionada ao organismo do recém-nascido. Justifique sua resposta. A ausência de justificativa ou justificativa incorreta invalidará o item.

20) (EFOA-MG) . Num polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, os respectivos números de: Aminoácidos e de Grupamento(s) Amino-terminal e Grupamento(s) Ácido-terminal são:

a) 84, 1, 1
b) 85, 1, 1
c) 85, 84, 84.
d) 84, 85, 85
e) 1, 85, 85

21) (UFPI-PI). A hidrólise de uma proteína produz:
a) aminas
b) álcoois
c) aminoácidos
d) ácidos carboxílicos
e) ésteres

22) (PUC-RJ). Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que:
a) não é sintetizado no organismo humano.
b) é sintetizado em qualquer organismo animal.
c) só existe em determinados vegetais.
d) tem função semelhante à das vitaminas.
e) é indispensável ao metabolismo energético.

23) (UFES-ES). São alimentos ricos em proteínas:
a) leite, carne e soja
b) leite, carne e mandioca
c) leite, ovo e farinha de milho
d) leite, café e banana
e) leite, batata e azeite

24) Os meios de comunicação, recentemente, divulgaram que a venda de carne para a população caiu em 60%, sem haver aumento no consumo de aves e peixes. Este fato é preocupante porque indica que foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica, que são:
a) glicídios
b) vitaminas
c) proteínas
d) lipídios
e) sais minerais

26) (UF-BA) A ligação peptídica encontrada nas proteínas origina-se da reação entre o grupo NH2 e o grupo:
a) OH d) COOH
b) CHO e) CO
c) NH2

27) Chama-se peptídica a ligação entre:
a) dois dissacarídios.
b) um lpídio e um aminoácido.
c) dois ácidos aminados.
d) dois ácidos graxos.
e) duas oses.

28) (UNIFICADO-95) Leia o texto a seguir:
“Ceará joga fora opção alimentar”

Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. “O estudo sobre hidrólise enzimática de desperdício de lagosta”, título do pesquisador Gustavo Vieira , objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalizador e na posterior liofilização. O pó resultante é de alto teor nutritivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado de conservação, por longos períodos.
(Jornal do Brasil - 27/08/94)
Com base nos processos descritos no artigo acima, assinale a opção correta:

a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo organismo com função reguladora.
b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que, ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural.
c) O catalizador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídios essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.
d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalizador inorgânico em presença de água.
e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico.

A arte de vencer se aprende nas derrotas. (Simon Bolívar)

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ácidosnucleicos

1. U.F. Pelotas-RS A questão refere-se ao texto a seguir:

O projeto Genoma Humano sempre mereceu metáforas grandiosas (...) O término do monumental
esforço científico para seqüênciar os 3,1 bilhões de “letras” do DNA humano, anunciado com pompa एम् Washington, é realmente comparável aos grandes eventos que deram novos rumos à história डा humanidade। Nosso código genético é agora um livro aberto à leitura de todos os interessados। (...) TREICH, D. H. Genoma – o que ele tem a ver com sua vida.
In. Revista Veja, 05/07/2000.

As “letras” químicas referidas no texto são:
a) A (adenina), U (uracila), C (citosina) e G (guanina), as quatro bases nitrogenadas
que, associadas a fosfatos e pentoses, formam os ácidos nucléicos.
b) A (adenina), T (timina), C (citosina) e G (guanina), as quatro bases nitrogenadas
que, associadas a fosfatos e desoxirriboses, formam a molécula de DNA.
c) A (adenina), T (timina), C (citosina) e G (guanina), os quatro aminoácidos essenciais
na síntese da proteína.
d) A (adenina), T (timina), U (uracila), C (citosina) e G (guanina), as cinco bases
nitrogenadas que, associadas a fosfatos e desoxirriboses, formam a molécula de
DNA.
e) A (adenina) e G (guanina), com uma cadeia homogênea na sua estrutura, que,
associadas a fosfatos e pentoses, formam os ácidos nucléicos.

2. F.I. Anápolis-GO A respeito dos processos de transcrição e tradução, assinale a
alternativa correta:

a) A transcrição pode ocorrer durante o processo de divisão celular.
b) A tradução ocorre exclusivamente no hialoplasma das células e não pode ser observada
em nenhum tipo de organela.
c) A tradução é o processo no qual as informações existentes no DNA são transformadas
em proteínas.
d) A transcrição ocorre nos ribossomos.
e) Todas as informações existentes no DNA são traduzidas ao mesmo tempo no citoplasma
de uma célula.

3. PUC-RJ Com relação ao código genético e à síntese de proteínas, assinale a afirmativa falsa.

a) Na molécula de DNA, encontramos sempre desoxirribose e cinco tipos de bases: adenina,
guanina, citosina, timina e uracil.
b) Os ácidos nucléicos podem aparecer livres na célula ou podem estar associados a
proteínas, compondo os cromossomos e ribossomos na forma de moléculas complexas
de nucleoproteínas.
c) Duas grandes etapas estão envolvidas na síntese das proteínas: a transcrição, que compreende
a passagem do código genético do DNA para o RNA, e a tradução, que compreende
o trabalho do RNA de organização dos aminoácidos na seqüência determinada
pelo código genético.
d) A mutação constitui uma alteração na seqüência de bases nitrogenadas de um segmento
de DNA e pode ser provocada por radiações, por raios cósmicos, por raios-X,
ou mesmo por exposição aos raios ultravioletas do sol.
e) Todas as células do corpo têm a mesma coleção de genes, mas, apesar disso, encontramos
células com formas e funções diferentes. este processo chama-se diferenciação celular.
4.U.F. Pelotas-RS O objetivo do Projeto Genoma Humano é determinar a seqüência de
bases do DNA humano.

A respeito do DNA, é correto afirmar que:

a) é uma molécula com formato de dupla hélice, encontrada no núcleo das células, e sua
importância reside no fato de que ela carrega os genes;
b) é uma molécula formada por cinco anéis aromáticos, encontrada no meio intracelular,
e sua importância reside no fato de que é formada pelos cromossomos;
c) é uma molécula constituída de bases nitrogenadas alifáticas, ácido fosforoso e um
açúcar, encontrada no sangue, e sua importância reside no fato de que é utilizada em
exames de determinação de paternidade;
d) é uma molécula com formato de fita simples, encontrada somente no sangue, e sua
importância reside no fato de que ela forma os cromossomos;
e) é uma molécula com formato de dupla hélice, encontrada no núcleo das células, e sua
importância reside no fato de que é composta por proteínas essenciais para o desenvolvimento
celular.

5. FUVEST-SP Bactérias foram cultivadas em um meio nutritivo contendo timina radioativa,
por centenas de gerações. Dessa cultura, foram isoladas 100 bactérias e transferidas para
um meio sem substâncias radioativas. Essas bactérias sofreram três divisões no novo meio,
produzindo 800 bactérias. A análise dos ácidos nucléicos mostrou que dessas 800 bactérias

a) 100 apresentavam o DNA marcado, mas não o RNA.
b) 200 apresentavam o DNA marcado, mas não o RNA.
c) 400 apresentavam o DNA marcado, mas não o RNA.
d) 200 apresentavam o DNA e o RNA marcados.
e) todas apresentavam o DNA e o RNA marcados.

6. UEMS Em relação aos ácidos nucléicos, a única afirmativa incorreta é:

a) Participam da síntese protéica que ocorre nos polissomos, localizados no citoplasma
das células eucariontes.
b) A síntese de RNA a partir de DNA recebe o nome de transcrição.
c) Adenina, timina, citosina e guanina são as bases nitrogenadas do DNA.
d) Hoje em dia, técnicas modernas de estudo do DNA estão sendo muito usadas em
paternidades duvidosas e crimes.
e) Em seres como os vírus, encontramos os dois tipos de ácidos nucléicos, DNA e RNA,
espalhados no citoplasma viral.

7. UESC-BA O potencial do DNA, para exercer o controle dos processos celulares, passa
pela capacidade de:

a) proporcionar em todas as células a decodificação completa do genoma;
b) definir as proteínas celulares e controlar a sua síntese;
c) regularizar a distribuição dos genes nos diferentes tecidos do organismo;
d) submeter-se a diferentes códigos genéticos para ser traduzido;
e) manter, de forma invariável, a seqüência de suas bases.

8. UFSC

“A revanche veio na quinta-feira (06/04) passada. Depois do susto provocado no começo da
semana pelos percalços jurídicos da Microsoft..., a Nasdaq, o pregão eletrônico das empresas de
alta tecnologia, voltou a respirar, (...). O oxigênio foi dado pelo anúncio de que cientistas americanos
tinham chegado ao fim do rastreamento de um dos sonhos da medicina nesta virada de
século: o mapeamento do genoma humano, ...”
Trecho extraído do artigo: Genoma: o primeiro esboço do mapa da vida, publicado na Revista Época, 10.04.2000. p. 123.
Com relação a esse assunto, é correto afirmar que:

01. o referido genoma está contido nos cromossomos;
02. a molécula seqüenciada é o DNA;
04. apenas quatro bases nitrogenadas – a Adenina, a Citosina, a Guanina e a Uracila –
são possíveis de serem encontradas nesse mapeamento;
08. esse mapeamento já permitiu aos cientistas saberem a localização de todos os genes
humanos;
16. um dos resultados possíveis dessa descoberta será a cura, no futuro, de algumas
doenças genéticas, através da terapia gênica.
Dê como resposta a soma das alternativas corretas.

9. UFRJ Uma técnica usada como uma ferramenta da taxonomia emprega a seguinte abordagem:
extrai-se o ADN de um organismo e este é, então, marcado com fósforo radioativo.
O ADN radioativo é então desnaturado (suas cadeias são separadas por calor) e
posto em contato com o ADN de um outro organismo, igualmente desnaturado, porém
não radioativo. Após a hibridação (reassociação formando moléculas híbridas), é possível
medir quanto ADN radioativo existe num ADN de cadeia dupla.

Foi feito um experimento em que o ADN do organismo 1 (ADN radioativo) foi “hibridado”
com o ADN não radioativo de três outros organismos, obtendo-se os seguintes resultados:

• ADN do organismo 1 + ADN do organismo 1 = 100% de radioatividade no ADN híbrido
• ADN do organismo 1 + ADN do organismo 2 = 10% de radioatividade no ADN híbrido
• ADN do organismo 1 + ADN do organismo 3 = 40% de radioatividade no ADN híbrido
• ADN do organismo 1 + ADN do organismo 4 = 85% de radioatividade no ADN híbrido

Qual o organismo que pertence à mesma espécie do organismo 1? Justifique sua resposta.

10. VUNESP Um laboratório desenvolveu uma droga que inibe a atividade da enzima RNA
polimerase de uma determinada bactéria patogênica. Bactérias tratadas com a referidadroga

a) não duplicarão o seu DNA.
b) apenas ficarão impossibilitadas de produzir proteínas.
c) duplicarão seu DNA, mas terão seu ciclo reprodutivo interrompido.
d) não produzirão a enzima transcriptase reversa e, assim, deixarão de se reproduzir.
e) deverão apresentar inibição da produção de DNA, RNA e proteínas.



11.U. Alfenas-MG Um cientista analisou a quantidade de bases nitrogenadas do DNA de

uma espécie de camundongo e constatou que nela existem 15% de timina.
Considerando o total de bases dessa espécie igual a 100, pode-se dizer que a porcentagem de citosina será:


a) 15% d) 70%
b) 100% e) não se pode calcular a partir desses dados
c) 35%

12.UFRN Gerações sucessivas de bactérias da espécie Escherichia coli foram cultivadas
num meio cuja única fonte de nitrogênio era o isótopo 15N, o qual se incorporou nas
moléculas de DNA. Posteriormente, essas bactérias foram transferidas para um novo
meio, onde existia o 14N como única forma de nitrogênio.

Em relação ao experimento, pode-se prever que, nesse novo meio,

a) ao final da 1ª geração, serão formadas moléculas de DNA apenas com 15N e moléculas apenas com 14N;
b) ao término da 1ª geração, todas as moléculas de DNA apresentarão apenas 14N incorporado;
c) ao término da 2ª geração, cerca de 1/4 do DNA será híbrido, sendo o restante não híbrido;
d) ao final da 2ª geração, cada molécula híbrida de DNA formará duas moléculas, sendo uma híbrida e outra não;

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DIABETES

QUERIDOS ALUNOS, APÓS NOSSA AULA DE HOJE, POSTO UM VÍDEO SOBRE DIABETES.

BONS ESTUDOS!!!

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H1N1

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Vírus

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Reprodução bacteriana

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Monera

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Classificação

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Protista

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1।DO REINO PROTISTA AO REINO PROTOCTISTA.

Os protistas constituem um grupo com enorme diversidade de organismos. Compreende desde os unicelulares às algas pardas que chegam a atingir dezenas de metros.
Reino Protoctista (do grego protos, primeiro; ktistos, estabelecer) foi proposto em substituição ao Reino Protista - que originalmente continha apenas organismos exclusivamente eucariontes e unicelulares - como uma alternativa didática para receber uma grande quantidade de táxons eucariontes unicelulares e multicelulares, que não se encaixavam na definição de animais, plantas ou fungos. É, portanto, um reino artificial ou merofilético: seus integrantes possuem vários ancestrais comuns

Importante:
1. O reino Protista foi proposto pela primeira vez pelo biólogo alemão Ernst Heinrich Haeckel, devido a dificuldade de separar os organismos unicelulares entre animais e vegetais. Portanto, o Reino Protista foi originalmente formado por organismos unicelulares eucariontes, isto é, seres cujas células já apresentam organóides especializados e núcleo individualizado. Esse reino era composto pela reunião de dois grandes grupos de organismo: os protozoários, que vieram da antiga classificação do reino animal e as algas unicelulares que vieram da antiga classificação do reino vegetal.

2. Hoje, o reino Protista inclui os organismos eucariontes unicelulares, como a maioria das algas e os protozoários, e seus descendentes mais imediatos, como são as algas pluricelulares, que se inclui neste grupo por sua estrutura simples e as claras relações com as formas unicelulares. Entretanto os protistas estão representados por muitas linhas evolutivas cujos limites são difíceis de definir. A maioria destes organismos é unicelular e microscópica, também existem os que formam colônias, como os foraminíferos. Esta organização, mais complexa, está mais próxima dos organismos pluricelulares superiores e indica que estes evoluíram a partir de ancestrais protistas.

3. O Reino Protista pode ser considerado um reino intermediário, agrupando desde os organismos unicelulares eucariontes e as colônias simples, até algumas algas superiores e grupos de transição (de classificação duvidosa). Estes últimos são pluricelulares, mas carecem de organização complexa em tecidos, típica das plantas, animais e fungos superiores. Ainda assim, dentro dos grupos de transição existem formas que compartilham as mesmas características que as plantas, como as algas pardas, verdes e vermelhas; outras que estão mais próximas dos animais, como os mesozoários, placozoários e esponjas, e as que são
semelhantes aos fungos, como os mofosplasmodiais.

4. Os limites do reino Protista não estão estabelecidos de forma definitiva. Os grupos de protistas se diferenciam entre si na forma de alimentar-se. Alguns se assemelham às plantas porque são capazes de realizar a fotossíntese; outros ingerem o alimento como os animais e outros absorvem nutrientes, como os fungos. Esta diversidade tão ampla torna difícil a descrição de um protista típico. Talvez o membro mais representativo do reino seja um flagelado, a Euglena, organismo unicelular com um ou mais flagelos complexos (para distingui-los dos flagelos simples das bactérias) e em algumas ocasiões com um ou mais cloroplastos.

5. Todas as algas - inclusive verdes, pardas e vermelhas - são provisoriamente consideradas Protoctista. Os grupos de algas verdes dentre as quais destacamos a alface-do-mar - Ulva -, comum em praias rochosas do litoral brasileiro, são filogeneticamente relacionados com as plantas terrestres.
6. Os protistas são mais complexos que os "moneras", Archaea ou Bacteria, uma vez que apresentam núcleo individualizado por cariomembrana, a carioteca, e organelas altamente especializadas. Podem viver nos mais
diversos ambientes, como água doce, água salgada, terra úmida e em simbiose com outros organismos como parasitas.

2. Podemos considerar três grupos principais de protistas:

2.1. os protistas semelhantes a plantas ou algas.
2.2. os protistas semelhantes a animais ou protozoários.
2.3. os fungos (mofos) mucilaginosos.

2.1.Os protistas semelhantes a plantas.

Os semelhantes a plantas incluem as diatomáceas (divisão Chrysophyta), os dinoflagelados (divisão Pyrrophyta), os euglenófitos (divisão Euglenophyta), as algas verdes (divisão Chlorophyta), as algas vermelhas (Rhodophyta) e as algas pardas (divisão Phaeophyta).

2.1.1 Euglenófitas

Principais representantes: Euglenas
 Ocorrência: ambiente marinho ou de
água doce.
 Podem ser autótrofas e/ou
heterótrofas.
 São comumente encontradas em
ambientes ricos em matéria orgânica,
podendo assimilar essas substâncias
(saprófitas) ð ocorrência em grande
escala em ambientes poluídos.
 Clorofilas a e b, carotenos e xantofilas
 Reserva: paramilo
 Ausência de parede celular
 Possuem um flagelo longo emergente e um flagelo curto não emergente ,
presos na base de uma abertura - o reservatório - que se localiza na porção
anterior da célula.
 A célula é delimitada por uma membrana plasmática com proteínas
flexíveis formando a película, estrutura flexível que permite mudança de
forma.
Vacúolo contrátil ð coleta o excesso de água de todas as partes da célula e
joga no reservatório para posterior eliminação (presente em Euglenófitas de
água doce).
Quando as condições ambientais tornam-se desfavoráveis, o
indivíduo transforma-se em um cisto de forma arredondada, que
permanece dormente até que as condições se tornem favoráveis.
Neste encistamento, o indivíduo perde seus flagelos, formam uma
camada de muco mais grossa.
Reprodução assexuada apenas: divisão binária, cisto (estrutura
de resistência com forma arredondada, que permanece dormente
até que as condições do meio se tornem favoráveis).
Estromatólitos

2.1.2.Algas douradas ou Crisófitas:

 Representado pelas diatomáceas
 Ocorrência: plâncton marinho e água doce
 Maioria autótrofa ð muitas espécies podem tornar-se heterótrofas.
 Parede celular: sílica ð frústulas
 Sem flagelos
 Apresentam clorofila a e c e fucoxantina.
 Reserva: óleo
 Espécies sem frústulas: simbiose com protozoários marinhos
Diatomitos ð carapaças de celulose impregnadas de dióxido de silício, que se acumularam no fundo do mar durante milhares de anos, formando extensas camadas compactas, conhecidas como Terras de Diatomáceas ou diatomitos usados como abrasivos (polidores e cremes dentais) e também na confecção de filtros e na construção civil.
Reprodução: assexuada por divisão binária e sexuada.

2.1.3.Pyrrophyta

Representado pelos dinoflagelados
 Maior parte: biflagelados.
 Ocorrência: principalmente no plâncton marinho.
 Maioria possui clorofila a e c, caroteno e peridinina, mas existem alguns heterótrofos
que conseguem alimento por absorção de nutrientes.
 Reserva: amido e óleo
Parede celular: placas celulósicas rígidas que formam uma paredeð teca
 Responsáveis pelas marés vermelhas, que correspondem a um aumento do número
de indivíduos de uma dada espécie, formando manchas de coloração visível nos mares
(nem sempre vermelhas), devido a alta densidade. Ocorrem principalmente em águas costeiras ricas em nutrientes.
Podem causar morte de peixes, pela produção de toxinas. Estas toxinas agem no sistema nervoso. Os moluscos geralmente não são sensíveis, mas podem acumular estas toxinas, que podem atingir o homem e outros mamíferos através da ingestão destes moluscos.
Ocorrem como mutualistas em muitos outros tipos de organismos, incluindo esponjas, águas-vivas, anêmonasdo- mar, corais, polvos, lulas, gastrópodes e tubelários.
Os dinoflagelados mutualistas não possuem tecas e ocorrem como células esféricas douradas chamadas zooxantelas
 responsáveis principalmente pela produtividade fotossintética que possibilita o desenvolvimento de recifes de coral em águas tropicais. Uma vez que as algas necessitam de luz para a fotossíntese, os corais que contêm zooxantelas se desenvolvem principalmente em águas rasas.
Alguns gêneros apresentam bioluminescência ð através da oxidação do substrato luciferina, catalisada pela enzima luciferase, ocorre a formação de um produto excitado, que libera fótons.

2.1.4. Chlorophyta

 Grupo maior e mais diversificado de algas
 Ocorrência: água doce ou salgada, áreas congeladas, troncos de árvores ou barrancos
úmidos, mutualismo com protozoários, hidras, fungos e mamíferos (pêlos do bicho
preguiça)
Morfologia: variada: desde formas unicelulares flageladas ou não até formas
coloniais, filamentosas e parenquimatosas
Unicelulares: fazem parte do ramo evolutivo que originou os vegetais terrestres.
 Parede celular: celulose (alguns gêneros: deposição de carbonato de cálcio na parede)
 Clorofilas a e b, carotenos, xantofilas
 Importância econômica: utilização como alimento (marinhas) e extração de beta
caroteno
 Importância ecológica: grande produção primária (fotossíntese)
 Importância econômica: Extração de b-carotenos (pré-vitamina A), agentes antioxidantes;

2.1.5. Phaeophyta

 Algas pardas ou marrons
 Ocorrência: maioria marinha
 Maior desenvolvimento morfológico e estrutural dentre as algas
Talo: filamentoso, pseudo-parenquimatoso ou parenquimatoso
Parede celular: celulose (mais interna); parede externa de ácido urônico e
alginatos ð usados como agentes gelificantes, estabilizantes e emulsificantes na
indústria de sorvetes. Também são importantes na industria de tintas e até na
fabricação de cerveja.
Propriedades medicinais: cura do bócio endêmico devido ao alto teor de
iodo.
Clorofilas a e c, carotenos e xantofilas
Importância econômica grande: utilização como alimento
 Reprodução sexuada e assexuada

2.1.5- Rhodophyta

Algas vermelhas
 Ocorrência: predominantemente marinhas
 Talo: filamentoso ou parenquimatoso de aspecto foliáceo
 Parede celular: celulose (mais interna); parede externa mucilaginosa
contendo ágar-ágar (utilizado como excelente meio de cultura na
microbiologia) e carragenatos (aplicações na indústria alimentícia devido às
propriedades gelificantes e estabilizantes utilizadas na fabricação de queijos,
cremes e gelatinas).
São também usadas como vermífugo e no combate do escorbuto.
 Clorofilas a e d, carotenóides, ficocianina e ficoeritrina
èImportância econômica grande: preparo de “sushi”; utilização como estabilizante para sorvetes, queijos, cremes,gelatina etc. e em meios de cultura, utilização como vermífugo e no combate ao escorbuto

2।2- Protistas semelhantes a animais ou protozoários:
A classificação dos protozoários, contida na maioria dos livros recentes de Zoologia, agrupa em filos espécies com afinidades animais e também com fungos e vegetais, sem a pretensão de refletir relações evolutivas, conseqüência da ainda escassa informação sobre os grupos.
As formas com afinidades animais - incluídas em Protozoa - são numerosas, mas podemos citar entre os ciliados o Paramaecium; entre os "sarcodina", a Amoeba; e entre os flagelados, o Trypanosoma. Nesse grupo encontra-se o conhecido T. cruzi Chagas, causador da Doença de Chagas, com ampla distribuição nas Américas. São classificados sistematicamente, utilizando como critério a presença ou não de estruturas utilizadas para a locomoção - bem como seu tipo - compreendendo 4 grupos

2.2.1. Rizópodes ou Sarcodíneos: possuem pseudópodos, que são expansões citoplasmáticas causadas por proteínas contráteis que servem para a locomoção e captura de alimento. Por isso, a forma das células passa por modificações constantes, embora haja grupos com carapaças resistentes que funcionam como um esqueleto ou concha, dando proteção e sustentação à célula. Nas amebas, exemplo clássico do grupo, a parte externa do citoplasma é mais clara, sem organóides. Mas, internamente, o citoplasma é mais fluido, com granulações e organóides. A maioria é de vida livre, podendo ser marinhas ou dulcícolas. Poucas têm vida associada como parasitas ou comensais. Todos os tipos de amebas pertencem a esta classe, sendo a Entamoeba hystolitica o exemplo de maior interesse, por ser a única parasita do homem. As amebas dulcícolas são hipertônicas, ocorrendo osmose para equilibrar-se com o meio. Para eliminar o excesso de água a célula apresenta o vacúolo contrátil ou pulsátil. Já as amebas marinhas não apresentam esse tipo de problema, pois a concentração do meio é semelhante à concentração do fluido citoplasmático.
Quando as condições do meio se tornam desfavoráveis, alguns protozoários parasitas e de água doce podem adotar a forma de cisto. Na formação de cisto, o animal diminui de volume e secreta uma casca resistente, de natureza glicídica, protéica ou glicoprotéica. Quando as condições voltam a ser favoráveis, o animal se desencista e passa à forma ativa, sob o qual se locomove, se alimenta, etc. Assim é transmitida a Entamoeba: sob forma de cistos, contaminam a água ou a superfície de alimentos que entraram em contato com resíduos fecais de pessoas doentes.

2.2.2. Mastigóforos ou Flagelados: portadores de flagelos, com os quais realizam movimentos muito ativos empregados na captura de alimentos e locomoção. Neste grupo estudamos os protozoários portadores de flagelos (filamentos que aparecem em número variável, geralmente de um a quatro, embora alguns parasitas apresentem um número maior). O flagelo funciona tanto na locomoção como na captura de alimento. Os mastigóforos são considerados os protozoários mais primitivos, e é provável que tenham surgido de algas unicelulares que perderam os cloroplastos. Um exemplo importante deste caso são os protozoários do gênero Myxotricha. Eles vivem no intestino dos cupins e fazem a digestão da celulose ingerida pelo inseto. Essa associação é tão forte que inseto e protozoário não sobrevivem isoladamente (mutualismo). Podem ser encontrados isolados ou formando colônias, em água doce, água salgada e na terra. Destacam-se como flagelados que parasitam o homem os gêneros Trichomonas, Giardia, Leishmania e Trypanossoma, por serem muito comuns. O Trypanosoma cruzi é o agente da Doença de Chagas, transmitido com as fezes do Triatoma ("Barbeiro"), depositadas ao lado da picada e que penetram por um poro dilatado como conseqüência do ato de coçar.

2.2.3. Cilióforos ou Ciliados: neste filo encontramos os protistas de estrutura mais complexas, com organelas bastantes especializadas, semelhantes aos órgãos dos seres pluricelulares. Quase todos têm vida livre, e uma minoria é parasita. Sua principal característica é a presença de cílios para locomoção e captura de alimento. Os cílios são filamentos de estrutura idêntica a dos flagelos - apenas são menores e mais numerosos -, podendo vir espalhados por todo o organismo ou agrupados - em placas ou soldados - em tufos. As bases dos cílios, onde está o centríolo que lhes deu origem, estão ligadas por filamentos protéicos (fibrilas) que podem ter a função de coordenar os movimentos rítmicos dos cílios. A forma desses organismos é mantida pela película, a camada mais externa e densa de citoplasma, onde se prendem os cílios e outras organelas. A maioria dos ciliados tem vida livre. Entre as pouquíssimas espécies parasitas destacam-se o Balantidium coli, que parasita o intestino do porco e eventualmente pode infectar o homem. O Paramecium caudatum (paramécio) é um dos exemplo mais comuns de protozoários. Tem vida livre e é muito comum em lagoas, tanques e poças de água doce. Por ser hipertônico apresentam vacúolos pulsáteis, para que ocorra a regulação osmótica da célula. Nele ocorre uma forma peculiar de alimentação, por ingestão através de uma depressão na superfície denominada sulco oral. Com o movimento realizado intensamente pelos cílios, o alimento vai do sulco para o citóstomo (boca da célula) e daí penetra na citofaringe, no interior do endoplasma. Dessa região forma-se o vacúolo digestivo e, após a digestão e absorção dos nutrientes, os resíduos são eliminados para o ambiente através de um poro denominado citopígio ou citoprocto. Terminada a digestão, os resíduos se unem no vacúolo residual e este funde-se a membrana plasmática, eliminando seu conteúdo para fora da célula. Este processo é chamado de clasmocitose ou defecação celular.
2.4. Esporozoários: além de não possuírem organóides de locomoção, os representantes deste filo são todos parasitas intracelulares. Sua nutrição se dá por absorção de moléculas orgânicas simples retiradas da célula parasitada. A reprodução é assexuada, por divisão múltipla ou esporulação. Entretanto, em muitos deles encontramos uma alternância dessa reprodução com a reprodução sexuada, como ocorre, por exemplo, no ciclo do Plasmodium - causador da malária, que parasita o homem a partir da picada das fêmeas do mosquito do gênero Anopheles, infectadas.

2.3.Protistas similares aos fungos

Os mofos mucilaginosos (Divisão Myxomicota) são organismos formados pela agregação de células amebóides, sem parede celular, capazes de movimentos ("de lesma"), com aspecto de mucilagem ou aspecto quase gelatinoso, heterotróficos, que se nutrem fagocitando matéria orgânica e microorganismos, reproduzindo-se mediante a formação de esporos. Esta divisão inclui seres unicelulares, coloniais e multicelulares - dependendo da etapa do seu ciclo de vida que se estude - dos quais existem cerca de 500 espécies. Os mixomicetos parecem não apresentar parentesco com nenhum outro grupo atual de seres vivos. O seu habitat preferido é úmido, geralmente em material orgânico em decomposição, tomando nessa altura a forma de um protoplasma fino e deslizante, que se desloca por movimentos amebóides. O plasmódio é multinucleado, originado de células uninucleadas onde ocorreu divisão dos núcleos sem ter ocorrido divisão do citoplasma. Quando cresce, todos os núcleos se dividem simultaneamente. Se não existir água suficiente no meio, o plasmódio pode formar uma espécie de quisto, designado esclerócio, que lhe permitirá sobreviver a condições muito agrestes (tal como desertos, onde estes seres são abundantes). Os mofos plasmodiais são um filo discutido e aqui são considerados pertencentes ao reino Protista.


BIBLIOGRAFIA:
- AVANCINI & FAVARETTO – Biologia 2 – Ed. Moderna.
- LOPES, SÔNIA – Bio 2 – Editora Saraiva

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Protozooses

DoençAs Causadas Por ProtozoáRios

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